Inlägg publicerade under kategorin Mat

Av linnluvlee - Lördag 9 nov 15:16

    


Hejhej på er! Hoppas ni har en fin helg. Inatt vaknade jag kvart i fyra å var jättehungrig så gick upp då å käkade dagens frulle nummer ett. Hehe nästa frukost blev denna pastarallriken o juice klockan sju. Slängde ihop en god pastasås till, ser ju inte så kul ut men blev iallafall gott. Hade i grädde, dragon, vitlök, massa ost o sen hönsbuljong.


Har börjat blivit jättehungrig så måste äta typ hela tiden så har precis ätit igen. Bakat årets första pepparkakor också men dom vart lite smaklösa borde va mörk sirap i istället men av nån anledning står det alltid ljus sirap i recepten. Men men goda blev dom iallafall. Lite för mycket mjöl på dom två första så de blev mer som snögubbar hehe ;) å till o med pepparkaksgumman väntar bebis såg jag när ha lade dom i burken haha. :D första gravida pepparkakan.


Iallafall gick upp vid fyra imorse å efter jag hade ätit frukost blev jag ju så pigg så var ju ingen idé gå lägga sig igen iallafall inte då så jag satte igång o gjorde disken o sen så städade jag alla hyllorna i badrumsskåpen i båda badrummen o plockade iordning o gjorde snyggt. Å sen gjorde jag plats för blöjor o bebisens krämer o sånt i ett skåp också o vid fem vaknade maken o kom in i badrummet o bara ” vad gör du? ” haha 

men om jag är pigg o inte kan sova kan jag väl likagärna vara lite effektiv o få nåt gjort. Haha även om klockan e fem på morronen. 


Vid sex blev jag iallafall trött igen så då gick jag tillbaka till sängen men kunde ju såklart inte sova så gick upp sen igen iallafall. Sov en stund på soffan under förmiddagen istället. 


Å nu har jag huset för mig själv hela helgen så musiken går varm här hemma. Vaknade upp till snö o vitt på marken med så det var så mysigt imorse med vitt på marken o brasan tänd inne. Mys! 


Får se vad jag gör av resten av dagen. 



ANNONS
Av linnluvlee - Onsdag 4 sept 20:05

Tänkte bjuda på mitt recept på en rätt som blir väldigt god o som jag e uppvuxen med! Krämigt o gott om man gillar kött o gräddsåser! Det jag åt häromdan! 


Brukar göra detta på fläskfilé men häromdan tog jag kyckling istället o nån gång har det blivit på fläskytterfilé så det funkar lika bra vilket som! 


Ni behöver: till 3-4 personer


Fläskfilé 1 ca 500 gram 

Salt 

Svartpeppar

vatten 

Grillkrydda

Potatis fast eller mjölig sort eller mandelpotatis 8-10 stycken beroende på storlek på potatis och hur många personer som ska äta

Mjölk 1/2-1 dl ev 3dl till såsen om ni inte tar grädde 

Smör 150 gram

Grädde 3-4 dl

Soya 2-3 droppar

Eventuellt oxfond 1-2 msk ( ej i orginalreceptet men brukar ha i det ibland för lite variation) 



Ta bort allt det vita på fläskfilén och ha i en klick smör i en stekgryta 

Lägg ner fläskfilén hel i grytan och krydda med grillkrydda. Bryn köttet till de fått färg 

Häll i 3dl vatten i grytan och koka på medelvärme med lock. 


Skala potatisar och koka 20 minuter 


Vänd då och då på köttet så de steks på båda sidor, slå på lite mer vatten om det ser torrt ut. Koka ca 30 min till köttet e klart.


Ta upp fläskfilén och låt den vila under ett lock eller folie medan du gör såsen. 


Såsen: 


Häll allt steksky ifrån grytan genom en sil ner i en ren kastrull

Tillsätt 3-4 dl grädde ( går också bra med mjölk o redning) 

Häll i några droppar soya så såsen får en ljusbrun färg

Salta och peppra o smaka av 

Eventuellt tillsätt mer grillkrydda och eller 1-2 msk oxfond

Koka upp såsen


Skiva köttet 


Häll av vattnet på potatisen 

Mosa potatisen med en potatisstöt, var noga om du vill ha ett slätt mos o inte så noga om du gillar klumpigt mos. 

I med ca 150 gram smör, salta och peppra

rör om eller fortsätt med potatisstöten till allt smöret smält

Häll på 1/2-1 dl mjölk och rör ihop moset


Servera med grönsaker! 



ANNONS
Av linnluvlee - Måndag 12 aug 17:41

 


Nu är den här mamman lugnad och glad! :) Känningarna i magen jag haft hela helgen har lugnat ner sig och allting såg jättefint ut när vi var hos läkaren. Var en livlig liten filur i magen som hade vänt på sig sen sist vi var där o kikade. Bebis sprattlade hela tiden och rörde massa på armarna o benen hela tiden under ultraljudet så kanske blir det en blivande dansare precis som sin mamma :)


Sa det till mannen att det nog e en dansare därinne o så fick jag till svar av han att övik har väl inte ens dansklasser men jodå det vet jag att det finns. Inte så mycket nej men vet iallafall det finns en dansskola och knattedans finns för det har jag funderat på o jobba med några gånger men har inte blivit av när det e så få timmar men har ju faktikst utbildning som danspedagog för småttingar från förskollärarutbildningen samt att jag har ju faktikst dansat i tjugoåtta år och är utbildad dansare så nog finns det kunskap att ta av om vi skulle få ett barn som tycker det e kul. Behövs ingen dansskola egentligen då o finns det inte går det väl o starta en om nu det skulle visa sig bli ett problem. Om nu barnet skulle vilja det. Finns ju så mycket annat barn kan hålla på med också. Kanske blir en handbollspelare som pappsen eller en brottare som farfar vem vet. 


Det måste vara bland det roligaste med att ha barn att se och upptäcka deras personlighet, egenskaper och intressen och vad de har ärvt ifrån mamma eller pappa och vad de e bra på o så! Själv har jag ju inte ärvt nånting uppenbart alls ifrån mina päron för jag e totalt olik dom utan de jag har ärvt måste komma längre tillbaka i släkten ifrån. E mer lik min moster isåntfall. Gener kan ju hoppa generationer så man vet ju aldrig på förhand vad barnet får för mix. Spännande i vilket fall.


Å apropå gener så fick jag faktikst veta av min släkt som e jätteavlägsen i norge att nån där hade släktforskat ännu djupare så nu vet jag att min släkt på 1600talet fanns i finland o hette Valkoinen o att vi ifrån början troligen kommer ifrån sibirien. haha därför jag e så blek och gillar snö o isbjörnar? ;) Tycker Valkoinen var ganska fint faktiskt. fast hittade ingen i Sverige som heter det idag. Däremot så har vi tydligen en släktförening i Torsby.  Undrar om nån av mina förfäder var musikalisk, bra på att skriva o melodier och bra på att dansa för vet ingen som fick det mer än jag i släkten. Nånstans måste det ju komma ifrån.

Det klart kom faktiskt på en sak som jag har ärvt, min känsla för matlagning lär ju komma ifrån min farmor iallafall för hon gjorde världens godaste mat. Ingen kommer i närheten av hennes köttbullar, jag e riktigt nära men hennes var utsökta. Nån vacker dag ska jag få till dom exakt.


Åt faktiskt väldigt god mat idag. Det ser inte mycket ut för världen och jag trodde faktiskt inte att det skulle bli speciellt gott men när vi satt där på sjukhuset o insåg att vi igen inte hade tinat nånting ur frysen idag heller så kom jag på att det fick bli fiskpinnar idag.

Så kokade jag potatis med spenat och salt i. Hällde av vattnet på potatisen, i med massa smör och salt o svartpeppar och sen mosade jag ihop allt tills smöret hade smält med en potatisstöt och gud så gott mos det vart! Mmm


 

Av linnluvlee - Torsdag 8 aug 11:56

Eftersom jag själv numera aldrig vet vad vi ska äta för middag här hemma så tänker jag att det kanske e fler som fastnar i det när vardagen knackar på och man e trött, det ska vara enkelt, det ska gå fort, man kommer inte på nåt att äta men man e fortfarande lika hungrig.


Så tänkte dela med mig av tre olika recept som jag själv har kommit på o som e väldigt enkelt att laga och som man kan variera lite beroende på vad som finns hemma och som blir väldigt gott med!


Hoppas ni gillar!



Den första e


Pasta med smokey och sambal sås och kyckling alternativt fläskfilé eller fläskytterfilé. Går säkert göra vegetariskt också om ni äter det.


Ni behöver:


Grädde 3-5dl

Sambal oelek 1tsk-1msk beroende på hur milt/starkt ni vill ha

Smokey Hickory

Valfri pasta kanske inte snabbmakaroner men all annan borde funka bra!

Champinjoner 1 ask

Kyckling eller fläskfilé eller fläskytterfilé


 


Börja med att skära kycklingen/köttet i mindre bitar och stek i smör. Det är viktigt att kycklingen blir helt genomstekt då ni annars kan bli sjuka av att äta den!

Hacka champinjonerna och lägg i stekpannan tillsammans med kycklingen

Koka pastavattnet och lägg i pastan

När ni ser att kycklingen eller köttet börjar bli nästan klart häller ni på smokey hickory sås den e ganska mycket smak på så vill ni inte ha jättestarkt så ringla bara över litegrann. Vill ni ha massor smak så häll så det täcker till 70 procent. 

I med en tesked sambal oelek om ni vill ha det milt, vill ni ha mycket hetta i så ta en matsked

Häll på 2-3 dl grädde och rör runt så att det blandas


 


Låt koka ihop så att kycklingen blir helt klar och såsen får en jämn och fin färg! Ha i mer grädde om ni tycker det är för lite sås eller om ni vill ha mildare.

Smaka eventuellt av med salt och peppar men det brukar inte behövas.

Detta brukar räcka till fyra personer med.


 

 



Nästa recept är pasta med tomat, kyckling, ost o vitlök


Ni behöver:

Pasta

Kyckling (går säkert göra vegetariskt också)

Plommontomater/cocktailtomater 1 ask

Riven ost brukar ta herrgård men går bra med massa olika vad ni föredrar ha i matlagningen

Kycklingfond 2msk

Grädde 3dl

1/2-1 Vitlöksklyfta eller vitlökskrydda

Eventuellt kan ni ha i röd paprika och broccoli med. 

Salt och svartpeppar


Gör såhär:


Skär kycklingen i mindre bitar och stek den klar i stekpanna. Får inte vara rosa inuti då blir ni sjuka!

Koka under tiden pastavattnet och lägg i valfri pasta

När pastan är klar häller ni av vattnet, nu ungefär brukar kyckligen också vara genomstekt så lägg över den i kastrullen tillsammans med den kokta pastan. 

Lägg i så många tomater ni vill ha (en förpackning brukar vara bra till fyra personer) vill ni så kan ni dela dom på mitten först.

Häll i 3dl grädde eller mer beroende på hur mycket sås ni önskar.

Häll på ungefär 1-2matskedar kycklingfond

I med en halv vitlöksklyfta eller strö över vitlökskrydda på burk

Ta fram osthyveln eller rivjärnet och ha i ost ungefär som på bilden nedan.

salta peppra


 


Blanda om allt i kastrullen och låt det koka ihop någon minut så att osten smälter och såsen blir varm!


Vill ni så kan ni även tillsätta broccoli som ni kokat och eller hackad röd paprika det blir också gott i!


   


Så är det bara servera och äta sen! Tror att jag har haft i lite timjam ibland också!



Den tredje pastarätten har jag inga bilder till tyvärr då det var längesen vi lagade det men det är också väldigt enkelt och blir väldigt gott och passar ju perfekt nu i höst om ni har varit ute och plockat svamp?


Ni behöver:


Pasta

Grädde 3dl

Fläskfilé

Champinjoner 

Kantareller

Oxfond ca 2 msk

Salt och svartpeppar


Ni gör såhär:


Skär fläskfilén i skivor, ta bort det vita fettet. Stek köttet i smör i stekpanna.

Skölj och hacka svampen i mindre bitar och lägg i stekpannan tillsammans med köttet

Koka pasta under tiden

Häll i 3dl grädde när köttet har stekt så det fått lite färg och stekyta

I med cirka två matskedar oxfond

Salta och peppra

Låt såsen och köttet puttra ihop i stekpannan så det blir klart.


Servera och ät!


Är lite svårt att säga exakta mått på allting då jag sällan brukar mäta utan oftast bara häller eller "höftar" så ni får prova er lite fram och smaka av men det är ungefär dom här mängderna jag brukar ha i. Så ni vet det.


Smaklig måltid!


Av linnluvlee - Söndag 24 mars 13:36

 


Dagens middag påbörjad. Hoppas att det här kommer gå att äta för det blir matlådor hela veckan. Så svårt innan man har lärt sig hur man ska dosera rätt i den här slowcookern så mycket enklare i en vanlig stekgryta men idag hade jag ingen lust o stå vid spisen o då är det enkelt att bara slänga ner allt i den här och trycka på start. Satte den på fyra timmar denna gång så hoppas inte köttet blir segt. E ju högrev jag kör på för de hade dom på extrapris när jag var o köpte allt godiset. 


Så slängde jag i massa enbär o lagerblad o så hade vi skvättar kvar av viltfond oxfond o kantarellfond o så vart det soja o lite vatten. Så hoppas det kommer gå att äta dagens experiment. Maten blir lätt vattnig i cookern om man kryddar för lite men vill ju inte krydda för mycket så det blir för salt heller. Så vet inte om jag har rätt mängd med smaksättning i men hoppas det. I en vanlig stekgryta så skulle det ju vara perfekt så kanske att jag borde slänga i mer så svårt o veta. 


Så nu behöver jag snart inte vara själv hemma längre för idag kommer min älskling hem. Yippi längtar! Bästa på hela dagen det! 

Presentation

Fråga mig

37 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1
2
3
4
5
6
7
8
9 10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ linnluvlee med Blogkeen
Följ linnluvlee med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se